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99.05.07(五)
我們全家都愛日本拉麵
叉燒拉麵也是必點的口味
carol前幾天分享叉燒的作法
馬麻看到
決定試試這道〝日式叉燒〞
胛心肉切條狀
用少許塩巴抓一抓,按摩按摩讓肉入味
因為馬麻沒太多時間,有點急,所以沒有放隔天,
大約放了半個小時就繼續下個動作
三條綁成一捲
綁了二條半
鍋中放入少許油
將肉捲用小火煎至表面變色
清水加入青葱及薑煮滾
放入煎好的肉捲
小火煮約35分鐘
準備好浸泡的材料
浸料煮滾後
放入肉捲
浸泡至隔天
完成
好吃的日式叉燒
上桌了！
馬麻後記:
馬麻偷懶,作法大概敍述
想要更仔細的作法可以參考〝carol自在生活〞的資料
爸拔說:叉燒很好吃
不輸住家附近拉麵店的叉燒
所以,馬麻決定
過兩天有時間的話
自己來熬煮日式豚骨湯頭
自己在家做豚骨拉麵
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