99.06.30(三)
最近
天氣很熱
氣溫一直很高
當然食慾也就不怎麼好
利用下午2-3個小時的時間
快速準備一些壽司
當三位大爺的晚餐
先準備好壽司中間的材料
有紅蘿蔔、小黃瓜、壽司蛋、肉鬆、鮪魚罐頭、德式香腸及美乃滋等
小黃瓜及紅蘿蔔馬麻有先燙過(不能太久)
三杯米+三杯水煮成的白飯
趁熱加入100c c市售的壽司醋=壽司飯
將壽司飯攪拌均勻
輕一點,飯才不會破(糊)掉
同時利用電風扇吹涼米飯
將壽司飯鋪在海苔上
不要鋪滿,記得留2公分左右
(小幫手:手上沾一些水,比較不黏手,較好將壽司飯推開)
鋪上喜歡的材料
這條是鮪魚口味的
所以加上鮪魚肉
放好所有的材料
就可以捲起來了
馬麻捲的應該還不錯吧！
其實
馬麻以前在日本料理店上班過
之前
有向吧台師傅請教,也包過
只是
好久沒包
所以有點生疏
不過
捲上一條後
整個感覺就來了
包的應該還可以吧！
上菜了！今天的晚餐
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