99.06.06(日)
外頭下著綿綿細雨
要大不大
要小不小
有點懶得出門
下午姐姐要來家裡坐坐
所以
做了一個輕乳酪蛋糕讓她帶回家
平常假日
老愛往外跑的我們
總覺得時間都不夠用
突然一天待在家裡
才發現
時間怎麼變多了
反正閒閒沒事做
就來做點東西吧
前幾天
在烘焙材料行買了一包紅豆餡
就決定做〝紅豆小餐包〞吧！
(麵皮作法請參考carol自在過生活-牛奶巨蛋麵包)
經過一番搓揉、甩打等待第一次發酵
今天大約是過90分鐘後
發酵後,約2倍大
分成16等份
包進紅豆餡,滾圓
放烤盤上,
等待第二次發酵(也是2倍大)
第二次發酵後(也是2倍大)
Eric堅持要來幫忙(倒忙
)
塗上全蛋液
進烤箱
170度烤12-15分鐘(烤箱太小了,分三次烤)
搶先看
好像很不錯喔！
而且
整間房子都是麵包香
將~將~將~將
出爐了
放到鐵網上放涼
餐包切面照
後面閒人是爸拔
等著看好戲
馬麻後記:
原本這是我們家明天的早餐
沒想到
姐姐一家五口
加上肚子餓扁扁的爸拔
餐包一出爐(太香了)
每個人都要來試吃一下
一人一顆
不到一下子
只剩6顆
我看
明天的早餐
又得想辦法了
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