99.06.05(六)
昨天
在店裡
不小心滑了一跤
本來就沒有肉的屁屁(左邊)
硬生生的撞到了樓梯角角
當下
忍著痛,起身繼續工作
回到家
只見屁屁瘀青一小塊
很會忍痛的我
也就不把它當作一回事
也沒上藥什麼的
結果
今天早上起來
左腳有點不聽使喚
酸酸麻麻痛痛的
感覺好像不是我的腳
老公原本叫我不要去上班
他要代替我去
可是
星期六沒有廚房助手
老公又幫不上忙
所以
還是忍著腳痛上班去
晚上讓老公代我去上班
突然多了半天假期
兩個寶貝又到同學家裡玩
馬麻一個人待在家
沒事可做
一時技癢
不如再來做條土司當明天早餐吧！
之前曾在〝蕃薯藤〞吃過巧克力土司
雖然好吃但很難買到
外面一般麵包店好像比較少賣
家裡三位大爺徧愛巧克力
所以決定做〝巧克力土司〞
(作法請參考carol自在過生活-抺茶紅豆土司)
馬麻依樣畫葫蘆
只是將抺茶粉改成可可粉
紅豆換成椰香抺醬
經過一番搓揉、甩打等待第一次發酵
大約過了90分鐘後,發酵約2倍大
分成兩份,滾成圓形,蓋上擰乾的濕布,讓麵團休息20分鐘
休息好的麵團用桿麵棍桿成橢圓形,塗上椰香抺醬
捲起來
捲成長形,讓麵團再休息20分鐘
(有沒有發現一大一小,因為Eric不吃包餡的土司,所以馬麻一半加餡一半不加)
休息好的麵團用桿麵棍桿成長形,
捲起來,
放入土司模中
第二次發酵
大約90分鐘
讓麵團膨脹滿模
進烤箱
180度烤40分鐘
完成！脫模放涼
馬麻後記:
Eric不吃包餡的土司
所以只好一半加料一半不加
這就是自己DIY的好處
可以依照自己的喜好
做自己愛的口味
沒辦法
誰叫我們家有一個挑嘴的小孩
不過,還好有另一個Max
不挑嘴
又捧場
只要馬麻做的都說好
真是我的乖寶寶
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