99.05.17(一)
從上星期
一直在等12兩土司模到貨
打了好多通電話
也撲空了好幾趟
烘焙材料店的老闆
連續幾天
欺騙了我
所以
決定今天
先做別的餐點
明天的早餐
〝巨蛋牛奶麵包〞
感覺不難做
材料也容易取得
第一次做麵包
有點緊張
有點手忙腳亂
揉好的麵團,第一次發酵(60分鐘左右)
60分鐘後,發酵約2倍大
分成4顆小麵團(因為我們家烤箱比較小)放在烤盤上
第二次發酵,約60分鐘
烤箱預熱170度,烤20分鐘
完成
來個特寫
口感、味道都很棒
純手工就是不一樣
馬麻後記:
馬麻偷懶,作法大概敍述
想要更仔細的作法可以參考〝carol自在生活〞的資料
這次麵團揉得好像還不太夠,下次應該會更好
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