99.04.22(四)
上個月因為要研究戚風蛋榚的作法
無意間發現了一個很棒的blog
發現carol是一個很厲害、很棒的人
不管西式(麵包、蛋榚….)
中式及異國料理….等
各種餐點好像都難不倒她
carol也很細心的將每個步驟、材料比例….寫的很清楚
有些甚至還有動畫檔
讓我們這些初學者可以很快學會每一道菜
還有blog的照片也都照的很專業
我都好懷疑她的身份喔！(開個小玩笑)
沒辦法
因為她實在太厲害
本來上個月就要來試試這道〝泰式椒麻雞〞
因為店裡搬家的關係
所以拖到這個月才做
材料比例及作法可以參考carol的blog
這次我用了和carol一模一樣的食材及比例
前一晚先將雞醃起來
先將配料切好
調味料準備齊全
爆香花椒粒
記得千萬不能用大火
不然會苦苦的
將所有的調味料及配料全加在一起
一開始忘了拍照
等到大家吃完了才想到
所以裝沾醬的盒子不是乾乾淨淨的
希望大家別介意
這道菜真的很容易做
沾料完全按照carol的比例
真的很好吃
我炸了兩片和同事分享
大家都說讚
老公也覺得很好吃
因為是臨時決定做
加上我們家兩支寶貝不吃青菜
所以我沒有買美生菜來鋪底
我想雞肉加上蔬菜
這樣搭配著吃口感會比較好也比較健康吧！
泰式椒麻雞 成功
後記:
我的拍照技巧沒有carol好
各位委屈將就一點吧！
歹勢啦！
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