幸福家庭的窩

99.04.09(五)

最近這兩周

可說是馬麻這6年來最為忙碌最為混亂的非常時期

自從便當店決定搬家、開始找店面、整理新舊店面到搬家完成

前幾天才和爸拔算了一下

大約只花了我們二周的時間

很快吧！

我也很難想像

我們的效率怎麼可以這麼的快

為什麼會決定搬家呢

相信很多親朋好友都很疑惑

因為舊址的廚房要配合政府施作衛生下水道工程

可能要局部拆除(有違建)

原本要配合店休幾天

可是問題來了

第一、     施工日期不明-因為左右鄰居也有違建,要等大家都拆除後才可施工,

但大家要到幾時才能拆除並不是我們所能控制的.

第二、     施工期間天數不明-因為我們算是巷子的頭第一家,所以要最早做但是最晚完工的(後巷地板復舊),所以…

施工期間要多久,施工單位也不敢保證

馬麻怕休息太多天

加上沒辦法給客人一個明確的休息天數

這樣一來,擔心客人會流失

所以才很緊急的決定換地方,重新開始

原本馬麻打算直接歇業改吃人頭路算了

這樣就有更多時間可以陪陪寶貝兒子

老公也不用那麼辛苦的照顧這兩個小麻煩

從事餐飲業真是一件很辛苦的工作

(生意好擔心來不及做及無法準時外送到客人手上,生意不好又得擔心利潤問題)

但某些因素

我們很臨時的決定換地方

就這樣

馬麻開始尋覓新的店面

不是很好找

地點好的房租很貴

有些房東也不想租餐飲業

租金便宜的地點不好,馬麻不喜歡

還算幸運的找到了現在的新址

不過,當然不是一切都那麼的順利

周旋在新、舊房東之間

馬麻快瘋了

好多問題

真是煩阿

還好

昨天(4/8)順利的從舊房東那拿回了房租押金

雖然被扣了一些錢(心裡有點給他不撕符)

不過,

爸拔安慰我

能用錢解決的問題就不算是問題

好一個樂天的爸拔

(謝囉！感謝爸拔,讓馬麻能夠看開一點)

新房東的問題現在仍在解決當中

希望可以很順利的解決

也是感謝爸拔的朋友鼎力相助,協助辦理

這次的搬家

真的很謝謝爸拔

爸拔花了很時間幫助馬麻

和好朋友Loui (室內設計師，也是爸拔的好麻己)討論如何在最短的時間內完成裝潢、搬家

店內的器具桌椅及所的擺設都是爸拔自己畫設計圖及量尺寸(很煩瑣的工作)

這陣子常忙到凌晨2-3點,隔天還要上班

讓馬麻好感動

這段時間也多虧了有爸拔幫忙

隨時準備請假任我差遣、幫忙跑腿

多虧有你

謝謝爸拔

所有工作台及桌椅的尺寸

店內配置圖（上面兩張圖全都是爸拔自己完成的，很了不起吧！其實這是爸拔的本科啦)

也要謝謝爸拔的好朋友Loui

記得6年前我們原來的店面也是Loui幫忙裝潢

這次又麻煩他了

因為時間緊迫

Loui也請水電、木工及油漆等全力配合

所以才能在短短的一個星期左右完成裝修店面及搬家

而且Loui還說,這一次全屬友情贊助

不賺我們任何一分錢

水電、木工及油漆等報多少算多少

讓馬麻覺得好感動

知道馬麻現在的錢歹賺

要感謝的人真的很多

也謝謝所有的好朋友及家人的關心

讓馬麻可以在忙碌、混亂、心煩之中得到一些安慰

謝謝你們大家

有你們的支持才能讓我更有信心的走下去

謝謝！

整修前的店面

安裝排煙風管

整修前的廚房,比以前的小很多

整修後的廚房

整修前的廚房

整修前的廚房

木工夫妻趕工中

木作

木作

重新開幕前一天

用餐區,準備明天要用的食材

員工們忙碌的幫忙將所有東西就定位

還有些凌亂

櫃枱及熱湯飲品區

爸拔忙進忙出

工作區

營業中

營業中,用餐區